Windows 版の Office 2010 (それ以前も) では F2 で選択されているセル (アクティブ セル) の編集ができますが、Mac 版 Office では control + U で同様のことができます。

Office 2011 では、Excel for Mac のヘルプを開き、「ホーム > 環境設定とアクセシビリティ > アクセシビリティ > Excel のショートカットキー」と進むと、ショートカットキーの一覧が見られます。

忘れないように、メモ。