「"」と「'」が違いなく使えると、どちらを使うか悩ましいですね。
今のところのオレオレルールは、「プログラム上の意味がある個所（定数など）にはシングルクォート」「表示するための文字列等はダブルクォート」と使い分けてます。一般的には、どうなんでしょうか…。

jQuery も手に馴染んできて、前に書いた for loop を each やら map やら（今日知った）で書き直したりとか、そんなことをやって楽しんでます。プログラミングがこんなに楽しかったのは久しぶりかもしれない。

一応トレンド? (常識?) としては「HTML ファイルでモデルを、外部 CSS ファイルでビューを、外部 JavaScript ファイルでロジックを記述」ということだと思うのですが、Ajax な画面設計をしていると複数のダイアログを 1 ファイルにどんどん書くので、だんだん開発効率が落ちますね。開発時は機能単位ごとに独立して記述できて、デプロイ時はシングルファイルにしてくれるような IDE が欲しいかも。