ちょっと考えてはいたのですが、「まぁ後方互換を重視する MS さんなら大丈夫でしょう」と思っていましたら。
Windows 7 は NT ドメインのサポートを廃止したそうです（Vista でも既にサポート外でしたが使うことはできた）。
（Samba Team の Volker Lendecke 氏のポストより）

Windows 7 は AD 必須になるんですかねぇ…。

　＊

追記
http://www.msfn.org/board/index.php?showtopic=128488
secpol.msc で「Microsoft network client: Send unencrypted password to connect to third-party SMB servers」を「set to enabled」すると成功というのもあった。

　＊

さらに追記
http://lists.samba.org/archive/samba-technical/2009-January/062827.html
だそうです。大丈夫みたいね。

　＊

さらにさらに追記 (2009/06/04)
TechNet の質問から人が流れてきているみたいなので。
Windows 7 + NT Domain については Samba-JP ML や だめだめ日記さん などを追われると良いと思います。
純粋な (Samba ではなく) Windows NT Domain については分かりませんが、2009-01-14 の Beta 1 段階で、「Windows NT Server 4.0 SP6a の環境に対しても参加できなかった」という記事が出ていました。